美味可口的马铃薯舒芙蕾!简单烘焙法!

2017-04-13  |   ck.wong.123

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美味可口的马铃薯舒芙蕾!简单烘焙法!

** 马铃薯舒芙蕾 **

食材(4人份)

牛油30克,面包屑3茶匙(铺在烘烤杯底),大马铃薯1粒(蒸熟压碎)


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熟车打干酪85克(磨碎),帕尔玛奶酪30克(磨碎),新鲜韭菜2汤匙

鸡蛋2颗(蛋白与蛋黄要分开),新鲜研磨的黑胡椒,牛奶6汤匙,辣椒(装饰)

做法

  1. 烤盘放入烤箱预热220度,牛油涂抹烘烤杯,面包屑均与铺在烘烤杯底。
  2. 在一个碗里把蒸熟的马铃薯磨碎。加入磨碎的奶酪,蛋黄,韭菜,黑胡椒粉。搅拌均匀。
  3. 用一个小锅加热牛奶与牛油,直到牛油溶解并倒入马铃薯泥,搅拌均匀。
  4. 将蛋清搅拌至硬峰状,慢慢加入马铃薯泥。
  5. 把搅拌均匀的薯泥舀进预热的烘烤杯大约八分满,在上面撒些辣椒。排在预热的烤盘里,烤15 – 17分钟至到薯泥膨胀呈金黄色。慢慢享用!

视频教法:

https://www.facebook.com/541309649354840/videos/818110648341404/

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